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Les axes stratégiques menés par l’UNPT sont les suivants :  

-Pérenniser les filières : Connaissance des filières / Politiques agricoles / Veille réglementaire environnementale
 
-Développer les débouchés : Soutenir la recherche / soutenir les démarches d’avenir des filières / être attentif aux attentes citoyennes
 
-Développer la relation avec les groupements adhérents
 
 
En pratique, l’UNPT mène de considérables actions pour les interprofessions :
 
-Définition et analyse d’enquêtes relatives aux plantations, à la production et aux stocks pour disposer d’informations fiables sur la campagne et répondre de manière adéquate aux problématiques posées.
 
-Diffusion d’informations techniques et économiques.
 
-Diffusion des référentiels Qualité en production afin de développer les certifications des exploitations et  érenniser la qualité française reconnue tant en France qu’à l’export.
 
-Préservation du territoire de production des parasites de quarantaine : gestion des déclarations et  indemnisation éventuelles des dommages dus aux organismes nuisibles. 
 
-Développement des usages non-alimentaires à des fins économiques et écologiques : alimentation animale, biomasse, bioproduits comme par exemple les bioplastiques (chimie du végétal)

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